Kuskus Pastası

Malzemeler:

2 su bardağı kuskus, üç adet küçük boy havuç, iki kaşık sıvıyağ, bir kaşık tereyağı, bir kase tercihen süzme yoğurt, üç diş sarımsak, yarım çay bardağı mayonez, iki dal taze nane, iki dal maydanoz, su, tuz

Hazırlanışı:

Orta boy bir tencereye su ve bir tutam tuz koyarak bu suyu kaynattıktan sonra kuskusları suyun içine atıp on dakika kadar haşlayın. Piştikten sonra süzdürdüğünüz kuskusların üzerine tereyağını dökerek kendi sıcaklığında, bir yandan da karıştırarak tereyağının erimesini bekleyin.

Daha sonra bir cam tepsinin dibine pişen kuskus makarnasını dökerek, iyice yayın. Diğer yandan rendelediğiniz üç tane havucu bir tavada kızdırdığınız yağda beş dakika kadar kavurun. Kavrulan havuçları da tepsiye yaydığınız kuskusların üzerine dökün.

Servis yapmadan hemen önce ve tepsideki kuskuslu havuç karışımının soğumasından sonra rendelenmiş sarımsak ve mayonez ile tatlandırdığınız yoğurdu da tepsiye dökerek kuskuslu karışımının üzerini kapatacak şekilde ve tüm tepsiye eşit olacak şekilde yayın.

Tüm bu işlemlerden sonra kıyılmış taze nane ve maydanoz ile kuskus pastanızı süsleyebilir ve tarife son dokunuşu gerçekleştirebilirsiniz. Evde bulunabilecek malzemeler ile kolayca hazırlanabilecek kuskus pastası, altın günlerinin, beş çaylarının ve son dakika misafirleri için hazırlanan sofraların vazgeçilmezi olacaktır.

Süt, yumurta, un ve bulgur ile hazırlanan, besleyici küçük lezzet topları olan kuskus pirinç pilavlarınız için de oldukça iyi bir alternatiftir