Mantarlı Pilav

2 su bardağı baldo pirinç
250 gr. konserve mantar
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5 çorba kaşığı konserve bezelye
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
4 su bardağı et suyu
4 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet dereotu
tuz yeterince

Yapılışı:
Soğanları ince kıyın. Fıstıkla birlikte yağı tencereye alıp hafif kavurun. Pirinci yıkayıp ilave edin. Rendelenmiş havucu kuş üzümünü ekleyin. Kavurmaya devam edin. Mantarı kesin bezelye ile pirince katın. Tuz şeker tarçın karabiber kıyılmış dereotu katıp kaynar et suyunu üzerine dökün. Pirinçler uzayıp pişince ateşten alın. Biraz dinlendirip ezmeden karıştırıp servis yapın.