Gün boyunca değişik vitamin ve minerallere ihtiyaç duyan vücut için meyvelerin tek tip değil “meyve salatası” olarak tüketilmesi öneriliyor. Ordu Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, meyvelerin “meyve salatası” şeklinde tüketilmesinin daha faydalı olduğunu belirtti. Karadeniz, “Sadece C vitamini yönünden zengin bir meyveyi tüketmek yerine A ve B vitamininden zengin meyveleri de tüketmemiz gerekiyor. Böylelikle vücudumuz için faydalı protein, vitamin ve mineralleri aynı anda alabiliriz” diye konuştu. Meyve salatasında olması gereken meyveleri de sıralayan Karadeniz, şunları kaydetti, “Bir meyve tabağında karbonhidrat bakımından zengin Trabzon hurmasını, C vitamini zengini kivi, portakal, mandalinayı, mineral depoları açısından zengin kuru meyveleri, ceviz ile fındığı düşünebiliriz. Bunların dışında yine günlük tüketebileceğimiz meyve salatası içerisinde elma ve armut mutlaka olmalıdır. Dolayısıyla değişik mineral ve vitamin deposu bu meyvelerden oluşan meyve salatası tüketiciye daha fayda sağlayacaktır.”

Vatan