Malzemeler
milföy hamuru 12 adet
pırasa 2 kg
Dana kıyma 0,3 kg
havuç 2 adet
karabiber,k.toz biber,kimyon,tuz,yağ
Yumurta sarısı 1 adet
Sos için
domates 2 adet
salça 2 yemek kaşığı
yağ
sarımsak 2 diş
1/2 kuru soğan
Tarif
Pırasaları ince ince doğrayalım.
Havuçları rende yapalım.
Havuç pırasa ve kıymayı yağda kavuralım.
Baharatlarını koyup soğumaya bırakalım.
6 adet çözündürdüğümüz milföyü merdane ile tepsi ölçüsünde açalım.
üzerine kavurduğumuz harcı yayalım.
6 adet kalan milföyü tepsi ölçüsünde açıp harcın üzerine kapatalım.
Üzerine Yumurtanın sarısını sürüp 180 C de 20 dk pişirelim.
Sosu için ince ince kıyılmış soğanı yağda pembeleştirelim.
Sarımsak ve salçayı ilave edelim kavuralım.
Soğuk su ile açalım.
Rendelenmiş domatesi ilave edelim,koyulaşmaya bırakalım.
Fırından çıkan yaşmaklı pırasayı dilimleyip üzerine sosunu koyup,sevis edelim.