İÇİNDEKİLER

* 2 su bardağı ince bulgur
* 15 yemek kaşığı biber salçası
* 15 yemek kaşığı domates salçası
* 10 sap taze soğan
* 1/2 demet maydanoz
* 1/2 adet limon
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 4 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
* 15 su bardağı sıcak su
* tuz

HAZIRLANIŞI

1.
Bulgur ve salçaları kapaklı bir kaba koyun.
2.
Bir su bardağına limonu sıkıp tuzu koyduktan sonra
3.
üzerini kaynar su ile tamamlayın.
4.
Hazırladığınız tuzlu ve limonlu suyu bulgur ve
salçaların
5.
üzerine boşaltın. Geri kalan yarım bardak suyu
da ilave
6.
edip buharı uçmadan hızlıca karıştırıp
bulgur
yumuşayıncaya
7.
kadar yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.
8.
Bu sırada nar ekşisi zeytinyağı ve kuru fesleğeni
karıştırıp
9.
bir kenarda bekletin.
10.
Yumuşayıp ılıklaşmış bulguru biraz yoğurun.
11.
Kıyılmış maydanoz ve taze soğanı
ekledikten sonra fesleğenli
12.
sosu üzerine gezdirip servis edin.