13 Ağustos 2017 Günün Yemeği

Sıvıyağlı Tuzlu Kurabiye



MALZEMELER :

1 su bardağı Sıvı Yağ,
1/2 su bardağı oda sıcaklığında su,
1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanılacak),
1 tatlı kaşığı Tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel),
3-3,5 su bardağı un,

Üzeri için
susam ve çörek otu.


HAZIRLANIŞI :

-Sıvı Yağ, su, Tuz, şeker, mahlep ve yumurta akını derin bir kaseye alın,
-Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
-Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip yoğurun,
-Kalan unu da yine azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
-Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine (yağlamanıza ya da yaplı kağıt sermenize gerek yok) dizin,
-Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün,
-Susam ve çörek otu serpin,
-180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
-Isıyı sıfırlayıp kapağını açmadan 5-10 dk. daha bekletin ve fırından alın.

Afiyet olsun…