Penia.
2Beğeniler
-4 adet enginar
-1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1 adetorta boy kuru soğan
-1 adet orta boy patates
-3 diş sarımsak
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-4 su bardağı et suyu
-1 çay kaşığı tuz
Terbiye karışımı için:
-1 yemek kaşığı un
-3/4 su bardağı süt
-1 adet yumurta sarısı
Servisi için:1/4 demet
-Dereotu
-Sap kısımlarını kesip yaprak kısımlarını aldığınız enginarları derin bir tencereye alın. Taze sıkılmış limon suyu ve üzerlerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
-Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Patatesi iri küpler halinde kesin.
-Zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun. Ardından patatesleri ekleyip karıştırın.
-Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış enginarları küçük küpler halinde kesin.
-Kavrulmakta olan sebzelere enginarları katıp 1-2 daha karıştırarak pişirin. Sıcak et suyunu katıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-Terbiye karışımı için; un, süt ve yumurta sarısını küçük bir kapta karıştırın. Kaynamakta olan sıcak et suyundan azar azar ekleyip kıvamını açın.
-Hazırladığınız terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirin.
-Kıvam alan çorbayı blenderdan geçirip püre haline getirdikten sonra tuzla tatlandırın.
-Servis kaselerine aldığınız çorbayı dereotuyla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
09 Nisan 2018 Pazartesi Günün Yemeği |Enginar Çorbası
09 Nisan 2018
09 Nisan 2018 Pazartesi Günün Yemeği |Enginar Çorbası
Angel bunu beğendi.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
Years and years.
Cevap: 09 Nisan 2018 Pazartesi Günün Yemeği |Enginar Çorbası 
Normal
