01 Eylül 2018 Cumartesi Günün Yemeği |Tavuklu Büryan Pilavı



Malzemeler :
•4 su bardağı pirinç
•6 bardak tavuk syu
•Yarım bağ Taze soğan
•2 orta boy kuru soğa
•8-10 tane karabiber
•12 adet tavuk baget

Hazırlanışı :
•Tavuklar tencereye alınır ve su ilave edilir . 1 soğan 8-10 tane karabiber ilave edilerek pişirilir. Pirinç ılık tuzlu suda bekletilir.
•Kuru soğan ince yemeklik doğranır ve kavrulur. Daha sonra doğranmış yeşil soğan ve pirinçler de ilave edilerek hafif kavrulur. 2 bardak tavuk suyu ve tuz ilave edilerek hafif karıştırılır ve fırın tepsisine dökülür. Üzerine tavuk bagetleri dizilir. Geri kalan tavuk suyuda ilave edilerek 200 derece fırına verilir. Suyunu çekene kadar yağlı kağıt ile kapatırsanız pirinçlerin üstü sertleşmez.. Kağıdı alınca 10 dakika daha pişirilip fırın kapatılır. Demlenip hafif dinlenince dere otu yada maydonoz ile servis yapılır.