MALZEME LİSTESİ:

2,5 su b. ince bulgur
1 soğan
1 su b. ceviz
2 çorba k. domates salçası
2 çorba k. biber salçası
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
5 dal taze soğan
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı


HAZIRLANIŞI:

İnce bulguru sıcak suyla ıslayıp yumuşamaya bırakıyoruz. Maydanozu, naneyi, taze soğanı doğruyoruz. Cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Bulgurun üzerine salçaları koyuyoruz ve yoğuruyoruz. İçine doğradımız yeşillikleri, ceiviz, doğranmış soğanı ekliyoruz. Tuzunu, zeytinyağını ve nar ekşisin döküp karıştırıyoruz. Limon dilimleri ve nane yaprağıyla süsleyerek servis ediyoruz.

Oktay Usta