Ev Gözlemesi Tarifinin Malzemeleri
500 gr. un
1 çay bardağı süt
2 yumurta
Tuz




Ev Gözlemesi Tarifi
Karıştırma kabına unu alalım, unun ortası açılıp yumurta, süt, 1 çay kaşığı tuz konup karıştırılır. Gerektikce su ilave edip yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığından biraz sertce bir hamur elde edilir. Islak bir bezle hamuru saralım, ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Dinlendirdiğimiz hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerinde elma büyüklüğünde kopardığımız hamuru açmaya başlayalım. Hamur oklavaya yapıştıkca un serperek yufka inceliğinde yuvarlak gözlemeler yapalım. İstediğiniz iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz, sadede yapabilirsiniz, pişirirken tava kullanabilirsiniz, çok az yağ ile önlü arkalı pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun…