Püf Noktası: Eğer köfte harcınız cıvık oluyorsa galeta unu ilavesi yaparak kıvamını ayarlayabilesiniz.

Ekmek köftesi Malzemeler
1 orta boy soğan
Yumurta( 2 adet)
2 Ekmek( bayat)
Sarımsak ( iki diş kadar)
Kaşar peyniri (100 gram)
Maydanoz
Galeta unu
Baharat ( tuz, karabiber)
Ekmekleri Islatmak için:
100 gram ( 1 çay bardağı) süt ve su

Ekmek köftesi Tarifi

Ekmek köftesi Tarifi
Derin bir kap içine su ve süt koyup, dilimlediğiniz ekmekleri karşımın içine batırıyoruz ve elimizde sıkarak bir kase içine koyunuz. Hazırladığımız ekmeklerin üzerine sarımsak ve soğanları rendeliyoruz ve maydanozda ince kıydıktan sonra karabiber, tuz, rendelenmiş peyniri de ilave ederek yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan parçalar koparıp ( ceviz kadar) köfteye şeklini veriyoruz. Galeta ununun serpildiği tabağa hazırladığımız köfteleri dizip yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Evet, bayanlar dinlemiş köftelerinizi kızartıp servis tabağına alabilirsiniz afiyet olsun.

Başka Bir Tarif

Köfte Tarifi Malzemeler
1 bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı kaşar
1 rendelenmiş soğan
1 çay bardağı mısır unu (galeta unu)
Bir demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Ekmek köftesi
Köfte Tarifi
Ufalanmış ekmekleri derin bir kaba koyun. Üzerine yumurta, soğan, maydanoz, peynir, yoğurt, un ve baharatları koyun ve yoğurun. 15 dakika dinlendirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlatın. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır sıcak servis yapılır.