Meslek Tanımı :
Kadayıf yapımı için hamuru hazırlama, stile alma, stili kullanma, pişirme, ambalajlama bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
Kadayıf İmalatçısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,c) Kadayıf yapımında kullanılan malzemeleri temin etmek,d) Kadayıf hamuru hazırlamak,e) Hazırlanan hamuru stile almak, stili kullanmak, f) Fırını istenen sıcaklık değerine getirmek,g) Kadayıf hamurunu uygun ısı derecesinde pişirmek,h) Kadayıf süpürme ünitesini kullanarak kadayıfı bant üzerinden almak, dinlendirmek,i) Hazırlanan kadayıfı ambalajlamak, satışa hazır hale getirmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.