Meslek Tanımı :
Şarap yapımında çeşitli görevler yapan kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
Şarap İmal İşçisi işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:a) Dökme yada salkım üzümleri ezilmesi ve preslenmesi için taşıyan konveyöre yüklemek,b) Portatif pompayı tanklar arasına bağlayarak şarap ve alkolün fermantasyon ve alkol tanklarından depolama tankına pompalanması için vanaları açmak,c) Şıradan üzüm usaresini ayıran presi çalıştırmak,d) Tortulardan şarabı ayırarak tortuların toplanması için filtreleri çalıştırmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.