Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım ayva
yarım yeşil elma
yarım havuç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 çay kaşığı toz zencefil
tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1- Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın.
2- Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
3- Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
4- 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.




ALINTI