Malzemeler
3 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı margarin
5 Adet arpacık soğan
250 gr kuzu eti
1 Adet havuç
1 Su bardağı haşlanmış bezelye
1 Adet domates
Yarım demet dereotu
Yeterince et suyu
Tuz

Hazırlanışı

* Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
* Margarini tencereye alın.
* Kuzu etini 3 su bardağı suyla kaynatın.
* Piştikten sonra suyunu bir kenarda bekletin.
* Eti ise küçük parçalar halinde kesin.
* Margarin eridikten sonra kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin.
* Rengi değişmeye başladığında kuzu etini ekleyin.
* Havucu rendeledikten sonra ilave edin.
* Yumuşayamaya başladığında bezelye ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi ilave edin.
* Yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve ekleyin.
* Tuzunu ayarlayın.
* Ayırdığınız et suyunu ilave edin.
* Kaynayınca pirinci içine atın.
* Suyunu çekene dek pişirin.
* Piştikten sonra 15 dakika demlendirip, servis yapın.


alıntı