Malzemeler

1 paket makarna
3 tane kurutulmuş patlıcan
3 tane kurutulmuş kabak
3 tane kurutulmuş domates
3 tane kurutulmuş dolmalık biber
1 tane kuru soğan
1 tane büyük boy domates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazılanışı

Kurutulmuş patlıcan, kabak, domates ve biberi beş dakika haşlıyoruz ve sudan alıp soğumaya bırakıyoruz. Makarnayı hazırlanışına göre haşlıyoruz. Taze domatesin kabuğunu soyuyoruz ve diğer sebzeler ile küp küp kesiyoruz. Derin bir tavaya sıvı yağı ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz. Kestiğimiz sebzeleri ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Süzülmüş makarnayı da karışıma ekleyip 1-2 dakika daha soteliyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.