Malzemeler:
1 kg bulgur
3 adet soğan
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı kimyon
6-7 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
Yeteri kadar su

Yapılışı: Derin teflon pilav tavasına yarım litre ayriçek yağı konulur (fındık yağı da olabilir) ve yüksek ocak ateşine verilir. Ay şeklinde iri iri doğranmış 3 adet soğan yağa atılır. Kavrulan soğanlara, isteğe göre 3 yemek kaşığı biber ya da domates salçası, 2 yemek kaşığı nane, 1.5 tatlı kaşığı kimyon ve 6-7 yemek kaşığı tuzlu yoğurt eklenir. Yüksek ateşte yağını az da olsa çeken ve kavrulan malzemelere 1 litre sıcak su eklenir. Su kaynayınca 1kg bulgur ilave edilir. Kaynamış olan su, bulgurun 1 cm üzerinde olması gerekmektedir (su az gelirse ilave ediniz). Bulgur, suyunu çekinceye kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırılarak pişirilir ve yüksek ateş ocağın altı kapatılarak demlenmeye bırakılır. (pilavın nemini yitirip tane tane olması için)

Yemeğimiz ortalama 5-6 kişilik olup, 20-25 dk pişme süresi bulunmaktadır.