Ördek Dolması
İç pilavı için malzemeler.

250 gr pirinç ( 3 adet öredek için)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tarçın
10 12 adet kabuğu soyulmuş badem içi.(bademleri ikiye bölün)


Ördekleri temizlerken alt tarafı az açın ki dikerken kolay olsun.



Tencerede ördekleri bir taşım haşlayın

Tavada pirinç badem ve baharatları 2 kaşık sıvı yağ ekleyerek,pirinçler pembeleşinceye kadar kavurun.

Ördekleri tencereden alıp,içlerini eşit şekilde pirinçle doldurun ve arkalarını iğne iplikle dikin.

Tekrar tencereye su katarak ördekleri 45 dk haşlayın.




haşlanmış ördekleri makasla ortadan ikiye bölün.





Ördeklerin iç kısmı tavaya gelecek şekilde yerleştirin ve tereyağda pirinçleri tamamen kızartın.






Tekrar çevirerek dış kısımlarınıda kızartın.



Tereyağında iç dış kızarmış ördekleri zevkinize göre servis yapın.