Elma Dolması Tarifi

MALZEMELER

450 gr dana eti
250 gr mantar
50 gr tereyağı
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
50 ml. Calvados
100ml beyaz şarap
150 ml. et suyu
1 soğan
1-2 diş sarımsak
küçük hindistan cevizi
tarçın
yenibahar
maydanoz, fesleğen
tuz ve biber
6-8 elma suyu
NASIL YAPILIR

Baharatlı et suyu ile kaynatılır.
Elmalı temizleyip bölün.
İnce tereyağı ve zeytinyağı diş sarımsak, doğranmış soğan, mantar ve doğranmış eti güveç. , Calvados, şarap ve baharatlarla tatlandırılmış dökün kesme ve çekirdek elma ekleyin. Kaynama ve biraz şarap azaltarak ısı kaldırıldıktan sonra.
Elde edilen karışım oyulmuş elma doldurulur. Bir tencerede elmalar, sosu ve biraz et suyu ile güveç oluşturur.