03 Şubat 2019 Pazar Günün Yemeği | Domates Soslu ve Mantarlı Makarna





İçindekiler :
1 paket yüksük makarna
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru kekik
200 gr, 1 paket domates püresi
4 su bardağı su
3 iri küp et suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 lt kaynar su
400 gr mantar
Çeyrek bağ maydanoz
2 çorba kaşığı soya
1 çorba kaşığı Sirke

Yapılışı :
Düdüklü tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edip ısıtın.
· Yağ ısınınca 2 diş sarımsağı ezip ekleyin ve kavurun. Üzerine 1 paket domates püresini ilave edin.
· Ardından 1 litre kaynar su, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1,5 tatlı kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı kekik ve 3 iri küp et suyu ekleyip karıştırın.
· Biraz kaynadıktan sonra üzerine 1 paket yüksük makarnayı ilave edip kapağını kapatın. Yeşil disk görünene kadar kaynatın. Yeşil disk göründükten sonra 5 dakika pişirin.
· Bu sırada 1 paket (400 gr.) mantarı iri iri doğrayın.
· Tabanı geniş bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın. Yağ ısınınca 2 diş sarımsağı ezin ve tavaya ilave edin. Ardından doğranmış mantarları tavaya koyup kavurun. Mantarları biraz kavurduktan sonra 1 çorba kaşığı soya sosu ilave edin.
· Son olarak çeyrek bağ maydanozu ince ince doğrayın ve mantarın üzerine ilave edip 30 saniye daha kavurun.
· 5 dk sonunda makarnayı servis edeceğiniz tabağa alın. Tam ortasına kavrulmuş maydanozlu mantarı ilave edince makarnanız hazır ve nazır.