MALZEME LİSTESİ:

1 kuzu ciğeri
2 soğan
1 tutam maydanoz
zeytinyağı
tuz
karabiber
toz kırmızı biber


HAZIRLANIŞI:

Ciğeri doğruyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve ciğeri koyupsoteliyoruz. Soğanı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Pişmesine yakın tuz, karabiber ve toz kırmızı biber koyuyoruz. Servis ederken üzerine maydanoz doğrayıp serpiyoruz.

Oktay Usta