Malzemeler;

1 adet yumurtanın beyazı hamuruna sarısı üzerine ( Küçükse 2 adet )
150 gr. kaymak
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu

İçine;

Beyaz peynir

Hazırlanışı;

Yumurta beyazlarını karıştırma kabına alın.
Yoğurdu ve kaymağı ekleyip birlikte çırpın.
Unun bir kısmını karışıma ekleyip karıştırın.1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Hamuru yavaş yavaş karıştırarak yoğurun.
Eğer kıvamı cıvıksa azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Kıvamını alan hamura incecik doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler hazırlayın.
Bezeleri yuvarlak açıp ortasına beyaz peynir ve kaşar karışımı koyup kapatın ve uçlarını çatal ile bastırın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirip ısıttığınız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.