Kıymalı Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
1, 5 su bardağı arpa şehriye şehriye
9 tane orta boy domates
Ortalama bir sürahi kaynatılmış su
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr. Kuzu kıyma
Tuz
Kırmızı pul biber
1, 5 tatlı kaşığı salça
1 soğan
1 al biber
Kıymalı Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi Yapılışı
Kıymayı bir kazana koyup ocağa koyalım ,üzerine sıvı yağını az bi tuz ilave edip soteleyelim, üzerine soğan ve al biberi ilave edip karamalize olana kadar pişirelim, üzerine küp küp doğranmış domates, pul biber salça ve biraz tuz ilave edelim pörseleyelim, iyice sos kıvamına gelince üzerine sıcak suyu ilave edelim, biraz kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyelim, ocakta kaynamaya bırakalım ,arpa şehriyeler açılınca altını kapatalım ,ben nane serpiyorum, tabağıma isteğe göre afiyetler olsun