19 Aralık 2015 Günün Yemeği/Karamelize soğanlı hamburger tarifi



2 adet hamburger ekmeği
2 dilim domates
Köftesi için; 350 gram kıyma köftelik kıyma ½ adet soğan Tuz
Karabiber
Karamelize soğan için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çay kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Hamburger sosu için; 2 dal taze soğan
6 adet kornişon turşu
6 tane siyah zeytin
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal Tuz
Karabiber

Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alarak iyice yoğurun.İri parçalar kopartıp hamburger köftesi şekli verin.Zeytinyağında kızartın.Karamelize soğanı hazırlamak için zeytinyağını ısıtın.Piyazlık doğradığınız soğanı tuz, karabiber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.10 dakika sonra elma sirkesini ilave edip karamel rengi olana kadar pişirin.Hamburger sosu için taze soğan, turşu ve zeytini çok ince dilimleyin.Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın.Ekmeğin alt tarafına hamburger sosundan bolca sürün.Üzerine marul yaprakları ve hamburger köftenizi yerleştirin.En üste bir dilim domates ve karamelize soğanları yerleştirip.Diğer ekmeği üzerine kapatıp sıcak servis yapın.